Ingredientes
Para 15-20 porciones
- 4 plátanos maduros grandes
- 1 taza de queso tipo mozzarella
- 1/4 de bocadillo o dulce de guayaba
Opcional
- Harina para arepas
Salsa pico de gallo
Preparación
- Pela los plátanos y parte en porciones pequeñas
Cocina los plátanos de 10 a 15 minutos o hasta que estén bien blandos
Escurre los plátanos, has un puré y agrega un poco de harina para arepas si el puré esta muy blando. - Coloca un poco de la mezcla en un plastico de cocina, aplana y coloca el bocadillo y el queso
Dobla y forma las empanadas, pero puedes hacerla en la forma que desees. - Lleva al horno a 375F por 15 minutos o hasta que estén dorados.
Sirve inmediatamente y acompaña con alguna salsa en este caso es pico de gallo.
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